On est mercredi....
Bonjour,
ben oui on est mercredi, alors comme tout le monde est à la maison (les miens + 1 petit qui va venir cet AM), on prépare un petit gouter maison non??
en plus on a de la chance cette année, avec le temps qu'il fait, on a encore plein de trucs au jardin: des tomates, des carottes, des poireaux mais surtout.... des framboises!!!!
Alors on prend son courage à 2 mains et on commence à faire sa pate brisée.
Vous voulez la recette? Non? Vous preferez allez en acheter une au supermarché. Ben allez-y!
Nota: Moi je ne peux pas y aller, je n'ai plus de voiture, cause que hier, l'alternateur a rendu l'âme, elle est donc au garage, ggrrrrrrrrrr.......
Allez on ne peut pas aller au supermarché alors on fait sa pate brisée!
Ce n'est vraiment pas dur!
on mélange (au mixeur hein c'est mieux), 185 g de beurre mou, 1 cc de sel, 1 jaune d'oeuf, et 5cl de lait, ceci jusqu'à obtenir une sorte de creme
on ajoute 250 g de farine
puis on mixe jusqu'à ce que ça fasse la boule et on met 1h au frigo dans du papier étirable
ensuite on étale dans des petits moules
on met dessus du papier sulfu et des grains de riz ou des pois chiches et on fait chauffer à 200°C au four pendant 20 -25 min en fonction du four, attention en fonction de l'étalement et de la finesse de la pate, ça cuit plus ou moins vite . Pour faire simple et pour celles qui savent, ON CUIT A BLANC! ( et on pense bien au papier sinon les grains de riz, ça colle dans la pate!! si si j'ai testé!)
Ensuite on fait sa crème patissière! Idem on peut aller au supermarché et acheter du tout fait, mais toujours à cause de cette !°?°!! de voiture, on fait soit même.
Dans une casserole, on mélange au fouet, 40 g de maizena, 30 g de sucre et 50 cl de lait + 1 sachet de sucre vanille ou l'intérieur d'une gousse de vanille (moi je prends du sucre vanille, les gousses c'est cher! et cette !°?°!! de voiture va me couter encore plus! )
on porte à ébullition en fouettant sur feu doux
ensuite on mélange à part 3 jaunes d'oeufs (on gardes les blancs hein? demain on fera des macarons,vu qu'on n'aura toujours pas de voiture et qu'on n'aura rien à faire... quoi que demain je passe l'agrément pour la piscine pour l'école! comment ça j'ai pas de voiture? ben oui mais demain c'est zom qui restera ici sans voiture! sourire) et 70 g de sucre en poudre et on fouette (c'est marqué sur la recette) 3 minutes. vous avez des petits, faites les remuer, ça les amuse et vous, ça vous use moins les muscles!
on verse dessus un peu du lait chaud de la casserole et on reverse le tout dans la casserole.
on reporte à ébullition et on laisse un peu épaissir.
ensuite on remet dans une jatte, on lui met les fesses dans l'eau froide ( à la jatte hein, pas aux enfants!), et on laisse refroidir mais pas trop car on doit y incorporer encore 25 g de beurre mou
bon sur la recette ils disent laisser refroidir jusqu'à 60°C, moi j'ai pas de thermometre, alors je fais un peu près....
Ensuite on laisse totalement refroidir et on verse sur les fonds de tarte.
Puis on va chercher les framboises. Alors là c'est simple : 1/ on n'a pas besoin de cette !°?°!! de voiture qui est toujours au garage puisqu'elles sont dans le jardin derrière la maison!
2/ on n'envoie pas les enfants en se disant comme ça on est tranquille 5 min car là il n'en restera pas assez pour les tartes. Allez comprendre pourquoi, chaque fois que j'envoie les petits chercher quelque chose qui se mange dans le jardin, je n'en ai jamais assez au final!
On met ensuite les framboises par dessus. Et voilà c'est fini on peut déguster...
Ca permet pendant un petit moment d'oublier la note du garage...
Sur ce, je vous souhaite une bonne journée, bizzz et à bientôt!