Quelque fois, ce n'est pas plus mal...

Je mets en place le cadre: vous êtes invitée chez des amis, et vous vous êtes proposée pour faire le dessert.

Vous décidez alors de faire ce que vous appelez un gâteau à étages , vous savez, celui au caramel. (pour info, c'est par là!)

Vous commencez la base, préparez votre pâte, mettez au four et attendez la fin de cuisson. Au bout de plus d'une heure (45 min de four + le refroidissement), vous vous dites qu'il est temps de démouler.

Et là, horreur, malheur, le gâteau ne se démoule pas. Pire, il se casse en 2!!!

Et voilà, il est 17h, vous n'avez plus de ricotta, et plus le temps de faire xx couches d'ici ce soir si vous devez retourner en courses. Alors vous avez 2 solutions: vous vous mettez à pleurer de colère ou vous vous dites "on va tenter le tout pour le tout et faire un mix de tout ce qu'on connait avec ce qu'on a dans le placard!"

Pour celles qui me connaissent, elles savent déjà que j'ai pris la 2ème solution.

Et voilà la recette que j'ai tenté:

1ère couche:
Prenez 200 g de galettes bretonnes (coup de chance, j'en ai toujours dans mes placards) que vous émiettez en poudre. Faire fondre 80 g de beurre que vous rajoutez à la poudre obtenue et tassez le tout au fond d'un cercle à patisser.

Vous mettez au frigo.

2ème couche:
Pendant ce temps, vous avez mis de la crème  (20cl)au congélateur pour pouvoir la monter en chantilly. Vous avez également mis 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 
Vous faites fondre au bain marie 200 g de praliné. Vous faites chauffer 50 ml de lait, auquel vous ajoutez la gélatine essorée. Et vous ajoutez le tout au praliné fondu.
Vous mélangez ensuite délicatement le praliné avec la chantilly.
Et vous etalez tout ceci sur les biscuits au fond du cerle.

Vous mettez environ 1h au frigo.

3ème couche:
Vous concassez un paquet de crèpes dentelle. Vous faites fondre au bain marie 100 g de praliné + 50 g de chocolat au lait. Puis vous mélangez à ce fondant les crèpes dentelles émiettés.
Vous étalez sur les premières couches du gateau et mettez 1h au frais

4ème couche:
Vous refaites la même couche que la seconde, à la seule différence que le praliné est remplacé par du chocolat noir.

Vous étalez et laisser le tout 1 nuit minimum au frigo.

Le lendemain, vous garnissez le pourtour de langue de chat, vous saupoudrez de cacao, vous rajoutez un peu de déco, et voilà, le tour est joué, votre réputation est sauvée!!!!!

Voici le gateau une fois entamé:

La réaction de zom a été : "tu la notes la recette, il est super bon celui là!" Comme quoi, quelque fois, ce n'est pas plus mal de louper un gâteau!

Sur ce, je vous quitte, bizzz et à bientôt!

Comments

[Sabouille]

en un mot: hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

[celanie 88]

c'est là qu'on reconnait les talents de la cuisinière-patissière

j'ai fait un peu la même chose ce week-end avec un plat de lasagnes aux fruits de mer transformé en lasagnes au poissons car je n'avais plus de fruits de mer dans mon congélateur (mauvaise gestion des stocks...)

bonnes vacances!

[val]

et super d'avoir loupé ton gateau car j'ai eu l'occasion de manger cette création, un pur bonheur pour les papilles. Bizzz super cuisinière

[lukalena]

Ouf sauvée !!! comme tu dis tu as bien rattraper le coup !

Bisous et bon dimanche

[malirence]

bravo !!!!!! tu es un vrai chef !!!!!!!! bizzzzzzzzzzz...

[BobidiBou59]

En tout cas il a l'air très appétissant....et puis la tarte tatin était une tarte ratée :)